RECETA TACOS MEXICANOS (Nivel A2-B1)
¡Nos encanta la comida mexicana! Por eso hoy vamos a aprender a hacer uno de sus platos más famosos en el mundo, los tacos. Pero... yo vivo fuera de México, ¿dónde puedo conseguir esos ingredientes? Hay supermercados grandes o pequeños donde puedes comprar todo esto, por ejemplo, en Metro o tiendas con comida internacional.
Para ello primero vamos a aprender nuevo vocabulario:
VOCABULARIO: tortillas de maíz (con tortilla), carne picada (mince meat), chile verde (Green chili), chile seco (dried chili), dientes de ajo (garlic clove), orégano (orégano), cilantro (cilantro), comino (cumin), guacamole (mashed avocado).
VERBOS: picar (chop), calentar (to warm), sofreírle (stir-fry).
EXPRESIONES: apagar el fuego (turn off the fire), una cucharada (a tablespoon).
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
500 gramos de carne picada de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 chile verde, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de orégano, aceite de oliva, zumo de 1/2 lima, sal, cilantro, 8-10 tortillas de maíz.
*Si eres vegetariano/a (no comes carne), puedes sólo utilizar los ingredientes vegetales.
PASOS:
Picar la cebolla, el chile fresco, el cilantro y el ajo. Ponerlos todos separados.
Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír con el orégano, el comino y el chile seco, durante dos minutos.
Añadir el ajo y el chile y sofreír 2 o 3 minutos más.
Añadir la carne con un poco de sal y remover 10 minutos (hasta que esté hecha).
Apagar el fuego y añadir el cilantro picado y el zumo de lima y remover.
¿CÓMO PUEDO SERVIRLO?
Calentar las tortillas 1 ó 2 minutos en la sartén o el horno.
Rellenarlas con la carne.
Puedes llevar por separado el guacamole (Así cada personas se pondrá la cantidad que quiera).
Puedes llevar por separado Pico de gallo: (Picar: tomate grande; cilantro fresco (o perejil); 1 lima (o limón); media cebolla; 1 chile jalapeño (o pimiento verde); sal, pimienta y aceite de oliva).
